フルタイムシェフ - Accredited Employer ワークビザサポート可

クライストチャーチのSAKIMOTO Japanese Bistroでは経験豊かなフルタイムシェフを募集しています。

地震後の2013年のオープン以来、地元のお客様を始め観光、シティにご宿泊のビジネスのお客様などに多くご利用いただいております。座席数は外席を合わせて60席程度あり満席で営業する日も多く忙しいお店です。メニューやお店の雰囲気、営業時間に関してはFacebook、ウェブサイトwww.sakimotojapanesebistro.comをご覧ください。

■スタッフは16名程度の小さいお店です。国籍の違うスタッフも多く客層も様々ですので、チームワークとお客様を大切にできる方を募集しています。

■仕事内容：キッチンでの仕事が中心となりますが、電話対応、予約の確認、フロアの仕事のサポートなどレストラン全体の仕事も含まれます。洗い場、掃除等は分担して行います。

■調理経験、能力等：天ぷらを含めた揚げ物、グリル（オーブンは補助程度）の調理経験者、または鮮魚の処理、刺身の経験がありデシャップを両立できる程度の経験をお持ちの方。
オープン前準備、在庫管理、Food Control Planに沿った衛生管理ができること。
食品アレルギーについて前向きな方。

■英語：電話でのオーダーや予約対応、お客様やサプライヤーとのコミュニケーションを行える程度は必要になります。

■勤務時間：週４０−４５時間程度、４５時間以上６０時間程度の勤務をご希望の場合もご相談に応じます。
14:00 – 22:30、16:00 – 22:30ごろが平均したシフトの勤務時間です。
休日、祝日：週休2日　（繁忙期やスタッフの事情により年に数回程度変更していただくことがあります。）年間11日のPublic Holidayは店休しています。（祝日を振替することはあります。）12月から4月ごろまでは繁忙期となります。
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■　時給:上記の応募条件で＄23.00 - $33.00。経験年数が浅い場合、調理学校卒業などで始める場合は時給＄21.20からになります。在庫、仕込み等のスケジュール管理、食品のアレルギーをはじめFood Control Planの管理など店舗や会社のマネージメントへのコミットメントなど時給は$21.20 - $33.00になります。昇給は勤務期間を問いません。またトライアルでの経験とスキルのデモンストレーションは考慮いたします。

■　昇給：調理技術やメニュー案をはじめ、営業準備の時間管理やピーク時のオーダーコントロール、食材やアレルギー等の知識、在庫管理や食材原価のコントロール、開店から閉店までの作業やスタッフとのチームワークなど経験や能力による昇給は期間を問いません。問題の解決や改善、スタッフをまとめるマネージャー、店長等の大切なポジションにチャレンジしていただける方も歓迎です。

■　面接と1日の採用前のトライアルシフトで採用を決めさせていただきます。
トライアルシフトは14:00 – 22:30ごろまで時給$21.80になります。

ご興味のある方は今までの経験と仕事内容の説明とC Vを下記のメールアドレスまでお送りください。

sakimotojapanesebistro.office@gmail.com
担当：清水　聖二